En lättare lunch, fika eller bara sugen på lite spontant häng i goda vänners lag? Tvärs över gatan från Hotel Skansen, ligger vår mysiga systerrestaurang Sands Bakficka. Här kan du njuta av smørrebrød, smörgåsar deluxe, fika, varma rätter och ett gott glas vin. Vi är särskilt passionerade för vegetariska och säsongsbaserade råvaror, tillagade så att alla – även du med allergier – ska kunna njuta. På uteserveringen har du koll på vad som händer i folkvimlet i hamnen. Och när stormarna viner, myser du gott med en kaffe invid brasan.
aktuellt just nu
BAKFICKAN TUR & RETUR
Vart vill du åka? Sju fredagar i sommar gör vi smakresor till jordens godaste hörn.
Förrätt sharingstyle samt varmrätt 395 kr | Sittningstider 17.30 och 20.00
Boka bord på 0431-55 81 30 eller henric.bixberg@hotelskansen.se
Välj destination
18/6 ITALIEN
FÖRRÄTT SHARINGSTYLE: Prosciutto, salami, italienska ostar, picklad fänkål, semitorkad tomat, marinerade vitlökar, focaccia, olivolja, mascarpone-örtcrème.
VARMRÄTT: Porchetta, gnocchi med soltorkad tomat, svartkål, rosmarinsky, saltrostade mandlar, citronzest.
2/7 SYDAMERIKA
FÖRRÄTT SHARINGSTYLE: Ceviche, 2 sorters quesadilla (1 veg/1 skaldjur)
VARMRÄTT: Grillad tri tip, picco di gallo, pebre, bakad sötpotatis fylld med jalapeno-crème fraîche och salladslök.
9/7 MEXICO
FÖRRÄTT SHARINGSTYLE: Nachos, guacamole, salsa, crème fraîche, majskolv med srirachamajonnäs och parmesan.
VARMRÄTT: 3 sorters öppna tacos: Fishtaco, coleslaw, mangosalsa, limecrème. Barbequa (pullat oxkött) pico de gallo, majscrème. Bakad sötpotatispuck, bönsalsa, friterad sötpotatis, chilicrème.
16/7 KARIBIEN
FÖRRÄTT SHARINGSTYLE: Kokos- och limetorsk med melon- och myntasallad. Sötpotatissallad med kafferubbat fläskkött.
VARMRÄTT: Jerk chicken, ananassalsa, bakad friterad potatis, sötpotatisaioli, plantainchips.
23/7 GREKLAND
FÖRRÄTT SHARINGSTYLE: Tzatziki, oliver, vattenmelon, olivbröd, bakad feta, keftados.
VARMRÄTT:Kyckling och fläsksouvlaki, ugnsrostad potatis, grillad citron, ugnsrostade grönsaker, mhamararöra.
30/7 USA
FÖRRÄTT SHARINGSTYLE: Shrimp roll slider med potatischips, crab cake med dipp.
VARMRÄTT: BBQ grillbricka: ribs, kyckling, korv, cornbread, picklad rödlök, majsstuvning, böngryta, ingefärsgurka.
6/8 SPANIEN
FÖRRÄTT SHARINGSTYLE: Tapas! Padrons, köttbullar i tomatsås, calamares, nån pintxos, gazpacho med chiliräkor, manchego.
VARMRÄTT: Grillad kalv med apelsin, fänkål, timjan, romescosås och pisto
Bakfickans café
I vår cafédel hittar du allt från kakor till kanelbullar, croissanter och kärleksmums och våra baristor brygger allt vad du önskar i kaffeväg.
Du kan välja mellan ett stort utbud av glutenfria bakverk, t.ex. kanelbulle, muffins och kladdkaka. Detta tack vare ett samarbete med Korsbakke Bakery från Halmstad, som också bakar det glutenfria bröd som du får till dina smörgåsar.
I dryckesväg har vi fulla rättigheter och samarbetar med olika spännande partners. Här hittar du bland annat Englamust från Bjäre och juicer från Resqued, ett företag som tar tillvara på fallfrukt och grönsaker som ”inte håller måttet” att säljas.
Smörrebröd & smörgåsar
I montern vid kassan hittar du våra populära smörrebröd – något försvenskade och med en modern twist på det populära danska smörrebrödet. Klassiker som räkor, ägg, skagenröra kallrökt lax, rostbiff och remoulade hittar du allt som oftast. Kockarna hittar annars ofta på egna kreationer av vad som finns i säsong. Det finns allt från kött till fiskvarianter och även en hel del vegetariska alternativ.
Vi har även olika toaster och bagels, beroende på vad köket gör i ordning för dagen. Om du är sugen på att höra vad som erbjuds, slå oss gärna en signal för att höra om dagens utbud.
Vid allergier eller liknande, fråga personalen så ordnar köket på beställning det som är möjligt att lösa.
Matiga alternativ
Menyn kan komma att ändras från dag till dag. Ring gärna och kolla med oss vad som serveras på +46 431 55 81 30. Vi erbjuder takeaway på hela menyn.
Caesarsallad med husets caesardressing, kycklingfilé, italiensk hårdost, serranochips, körsbärstomat och krutonger 165:-
Räksallad Caesarstyle med 150g räkor plus ägg 235:-
Fish and chips med dill och ruccolamajo, vårig coleslaw, citron och pommes frites, Hel 165:- / Halv 110:-
Chèvre chaud-sallad serranolindad getost på toast – sallad, betor, halländsk grönkål, äpple/plommon chutney, rostad cashew, säsongens gröna 155:-
Bakfickans pulled pork burgare briochebröd, sallad, tomat, chilimajo, pommes och örtaioli 165:-
Stor skagentoast smörstekt lantbröd, rödlök, forellrom, citron 235:-
VEGANSKT:
Bakad spetskål med sötpotatis, ingefärssyltad gurka, chilimajo, sesamvinägrett, rostade sesamfrön och pak choi 155:-
Portabelloburgare potato bun, tryffelstuvad savoykål, sallad, chilimajo, sötpotatispommes och sötpotatisaioli 165:-
TIPS FRÅN KÖKET – fråga om dagens tips!
Barnmat & allergier? Fråga så hjälper vi er.
Avhämtning och catering
Vill du hellre äta hemma, på jobbet eller ute i naturen? Inga problem, all vår mat är tillgänglig för avhämtning. Vi kan även ordna catering åt dig och ditt sällskap.