Här hittar du alla aktuella menyer i restaurang Sand. Välj meny i listan!
À la carte
Kvällens meny
Meny som ingår i våra olika hotellpaket.
Lunchbuffé
Serveras på Sand måndag–fredag 11.30–14.00.
Pris 199 kr för lunchbuffé med säsongens sallader, soppa, bröd, smör, 2 varmrätter (samt ett vegetariskt alternativ), ost, frukt, kaffe och hembakade småkakor.
Du kan också välja från Mr G-menyn.
V8
Måndag
Ugnsbakad sej, potatiskompott, musselsås, kokt potatis
Kalvköttbullar, tomat- och basilkasås, linguini, parmesan
Tisdag
Örtbakad lax, gräslökscrème, potatiskompott med citron och dill
Helstekt kotlettrad, svampsås, svartvinbärsgelé, kokt potatis
Onsdag
Asiatiska fiskfärsbiffar, basmatiris, chilicrème, mango chutney
Nattbakat nötinnanlår, pepparsås, rostad potatis, bakad morot
Torsdag
Pankopanerad torsk, tartarsås, citron, kokt potatis
Biff stroganoff, ris, inlagd gurka
Fredag
Gravad lax, dillstuvad potatis, hovmästarsås, citron
Bjärekyckling, rostade rotfrukter, dragonsås, rönnbärsgelé
Med reservation för eventuella ändringar
Lördagslunch & Söndagsbrunch
Lördagslunch
Serveras lördagar kl. 12.00–15.00
Pris: 249 kr/person, barn 2–12 år: 125 kr
Vi dukar upp med säsongens sallader, dagens soppa och nybakat bröd med smör och ost. Efter maten bjuds det på hembakade småkakor, frukt och kaffe.
Som varmrätt väljer du mellan fisk, kött eller vegetariskt.
Vecka – Lördag
Halstrad kummel, Sandefjordsås, smörslungad potatis, fänkålscrudité
Gremolatabakad fläskfilé, rostad potatis, chimichurri majs
Med reservation för eventuella ändringar.
Söndagsbrunch
Serveras söndagar kl. 12.00–15.00
Pris: 365 kr/person, barn 2–12 år: 165 kr
Vi dukar upp en generös och klassisk brunch med säsongens allra bästa råvaror. Buffén bjuder bland annat på sill, ägg, lax, charkbricka, säsongens sallader och hembakat bröd, samt varma rätter som pizza, paj, kycklingburgare och egg benedict.
Avsluta med kaffe och en oemotståndlig dessertbuffé.
Med reservation för eventuella ändringar.
Barnmeny
Alla barnens varmrätter serveras med en liten skål grönsaker.
VARMRÄTTER
HAMBURGARE –125
Pommes frites, sallad, tomat och ketchup
KYCKLING ”NUGGETS” – 125
Pommes frites, majonnäs
PASTA BOLOGNESE – 125
pasta, köttfärssås
DESSERT
VANILJGLASS – 45
maränger, chokladsås
Frukost
Frukost serveras måndag–fredag 07.00–10.00, lördag och söndag 07.00–10.30
Starta dagen på bästa sätt med en njutbar frukost i Sand, med utsikt över hav och strand.
Frukostbuffén bjuder på lokalproducerade delikatesser, hemlagade favoriter och klassiska inslag. Njut av doften av nybakat stenugnsbröd, frasiga croissanter, smakrika ostar från Skottorps mejeri och noggrant utvalda charkuterier från Heberleins. Sillinläggningar, lax och skuren frukt. Därtill väntar hemlagad marmelad, krispig granola, fräscha juicer och ingefärashots.
I det öppna köket tillagar frukostkocken rätter på beställning – får det lov att vara en lyxig Eggs Benedict, en fluffig omelett, nystekta pannkakor eller frasiga veganska våfflor?
Sands frukostbuffé ingår för alla hotellgäster. Som gäst utifrån är du varmt välkommen att boka bord.
Mr G meny
Serveras i vår cocktailbar Mr G. Se öppettider
MR G:S MAT
SANDS RÄKSMÖRGÅS halv 215 / hel 295
Handskalade räkor, rågbröd, ägg, majonnäs, rödlök, citron, dill
OXTARTAR halv 195 / hel 345
Fermenterad svartpepparmajonnäs, Gammelknas, silverlök, pommes frites
CAESARSALLAD 225
Bjärekyckling, bacon, parmesan, caesardressing, brödkrutonger
HÖGREVSBURGARE 225
Briochebröd, Pepper Jack-cheese, dijon, balsamicolök, gurka, rökt majonnäs och romansallad. Serveras med pommes frites.
APPETIZERS
ARANCHINI 2 ST 85
BJÄRECHIPS MED LÖJROMSDIPP 145
Crisps from Bjäre and vendace roe dip
FRITERAD KRONÄRTSKOCKA MED RICOTTA- OCH CITRONCRÈME 115
Deep-fried artichoke, ricotta, lemon cream
PROSCIUTTO 60G 120
BRESAOLA 50G 135
1/ 6/ 12 OSTRON GILLARDEAU 45/ 205/ 385
Oyster Gillardeau served with
mignonette sauce, lemon, tabasco
GRUYÈRE 85
NOCELLARAOLIVER 65
DESSERTER
CRÈME BRÛLÉE MED FÄRSKA BÄR 115
SANDS HANDGJORDA CHOKLADPRALINER 55
1 KULA GLASS/SORBET 65
MR G COCKTAILS
Bjäre 179:-
Drinken som skapades för tävlingen World Class och tog vår Daniel hela vägen till världsfinalen i Sydney. Grapefrukt möter lokala smaker – söt, syrlig, välbalanserad och lagom spritig.
Beefeater Gin, grapefrukt, rabarber, fläder
Sandset 179:-
En härlig blandning av röd-orangea smaker, med clementin i fokus. Syrlig, fruktig och lätt bitter.
Beefeater gin, Select, clementin, havtorn, tonic, blodapelsin, ananas, yuzu
Coco Rouge 179:-
Silkeslen och fruktig klarifierad milkpunch (laktosfri). Söt, fruktig och mjuk.
Martell VS, Cointreau, mjölk, hallon, kokos, persika
Opus 179:-
En elegant cocktail, med florala och gröna toner. Fräsch, blommig och fruktig.
Absolut Citron, Italicus, Lillet, aloe vera, fläder, kalamansi, gröna druvor
Utöver denna meny erbjuder vi även klassiska favoriter.
Rooftop meny
Serveras på Rooftop, våning 4
Winemaker’s Dinner 18/2
Winemaker’s Dinner på Sand 18 februari 2026
Njut av en skräddarsydd 5-rätters meny vid Chef’s Table på Sand med utvalda viner från Napa Valleys Black Stallion Estate Winery.
Jonas Hillergren – Europaansvarig på Delicato Family wines som äger Black Stallion – guidar genom kvällens viner och berättar om Napa-producenten Black Stallion Estate Winery.
MENYPRIS:
Chef’s Table-meny i 5 serveringar med utvalda viner från Black Stallion, 1200 kr/person
BOKNING:
Välkommen att kontakta Chris Nilsson för att boka:
Telefon +46 431 55 82 94
E-post chris.nilsson@gramgroup.se
Black Stallion Estate Winery ligger i hjärtat av Napa Valley i Kalifornien, på vad som en gång var en anrik hästuppfödningsranch. Arvet lever vidare i vingårdens namn och filosofi, där precision, hantverk och balans står i centrum. Med stor respekt för platsen och dess terroir skapar Black Stallion viner som kombinerar kraft med finess.
Påskbuffé 3–5 april
Påskbuffé på Sand långfredag–påskdagen 12.00–15.00
Välkommen att njuta av en lyxig påskbuffé med storslagen havsutsikt. På buffén hittar du hemlagade delikatesser, sill, lax, ägg, kallskuret från lokala producenter, smakfulla sallader, soppa och två varmrätter. Naturligtvis ingår en fantastisk dessertbuffé speciellt komponerad till påsk av husets konditor.
Konferens- och gruppmeny
Konferens- och gruppmeny inkl viner.
Viner
Rätt vin kompletterar och höjer smakupplevelsen. På Sand kan vi mycket om viner, fråga oss gärna.
