Här hittar du alla aktuella menyer i restaurang Sand. Välj meny i listan!
À la carte
Kvällens meny
Meny som ingår i våra olika hotellpaket.
Lunchbuffé
Serveras på Sand måndag–fredag 11.30–14.00.
Pris 199 kr för lunchbuffé med säsongens sallader, soppa, bröd, smör, 2 varmrätter (samt ett vegetariskt alternativ), ost, frukt, kaffe och hembakade småkakor.
Du kan också välja från Mr G-menyn.
V20
Onsdag
Örtstekt lax, citroncrème, Bjärepotatis
Kalvköttbullar, gräddsås, potatispuré, lingon, pressgurka
Torsdag
Pankopanerad kolja, remouladsås, Bjärepotatis, citron
Långbakat nötinnanlår, pepparsås, rostad potatis, bakad morot
Fredag
Pocherad torsk, vitvinssås, räkor med pepparrot, dillkokt potatis
Wienerschnitzel, skysås, persiljesmör, klyftpotatis, citron
V21
Måndag
Vitvinspocherad spätta, skaldjurssås, potatispuré, gröna ärtor
Plommonspäckad karré, svartvinbärsgelé, Bjärepotatis, gräddsås
Tisdag
Ångad sej, Sandefjordsås, dillkokt potatis, fänkål, räkor
Pannbiff, svampsås, Bjärepotatis, pressgurka, rårörda lingon
Onsdag
Fisk- och skaldjursfrikassé, aioli, Bjärepotatis, krutonger
Sesam- och teriyakibakad kyckling, basmatiris, chili- och limecrème, mango chutney
Torsdag
Smörbakad kolja, potatiskompott, misosås, sockerärtor
Pepparstekt nötinnanlår, rödvinssås, rostad potatis, haricots verts
Fredag
Pocherad torskrygg, vitvinssås, dillkokt potatis, morotscrudité
Gremolatabakad kotlettrad, Bjärepotatis, grönpepparsås, rödvinbärsgelé
Med reservation för eventuella ändringar
Lördagslunch & Söndagsbrunch
Lördagslunch
Serveras lördagar kl. 12.00–15.00
Pris: 249 kr/person, barn 2–12 år: 125 kr
Vi dukar upp med säsongens sallader, dagens soppa och nybakat bröd med smör och ost. Efter maten bjuds det på hembakade småkakor, frukt och kaffe.
Som varmrätt väljer du mellan fisk, kött eller vegetariskt.
Vecka 20 – Lördag 17 maj serveras Brunch
Vecka 21
Havets Wallenbergare, potatispuré, gröna ärtor, skirat smör
Helstekt rostbiffslock, rödvinssås, timjanrostad potatisbacon, sauterade bönor
Med reservation för eventuella ändringar.
Söndagsbrunch
Serveras söndagar kl. 12.00–15.00
Pris: 365 kr/person, barn 2–12 år: 165 kr
10 maj är brunchen stängd
Vi dukar upp en generös och klassisk brunch med säsongens allra bästa råvaror. Buffén bjuder bland annat på sill, ägg, lax, charkbricka, säsongens sallader och hembakat bröd, samt varma rätter som pizza, paj, kycklingburgare och egg benedict.
Avsluta med kaffe och en oemotståndlig dessertbuffé.
Med reservation för eventuella ändringar.
Chokladbrunch 16/5
Upplev en smakrik lördag med brunch och dessertbuffé skapad av Joel Lindqvist från Malmö Chokladfabrik.
Välkommen till en lördag utöver det vanliga. Den 16 maj mellan klockan 12.00–15.00 gästas Restaurang Sand av Joel Lindqvist, chokladmästare från Malmö Chokladfabrik.
Joel är ett välkänt namn i dessertvärlden, inte minst som vinnare av Dessertmästarna 2014 och för sin bok Dessertrevolution. Med erfarenhet från både eget företagande och som ansvarig pastry chef på Malmö Live, bjuder han nu på en dessertbuffé där kvalitativt hantverk och choklad står i centrum.
– Brunch + dessertbuffé: 395 kr
– Endast dessertbuffé: 195 kr
Ta med någon du tycker om och njut av en smaksensation ni sent kommer att glömma.
Barnmeny
Alla barnens varmrätter serveras med en liten skål grönsaker.
VARMRÄTTER
HAMBURGARE –125
Pommes frites, sallad, tomat och ketchup
KYCKLING ”NUGGETS” – 125
Pommes frites, majonnäs
PASTA BOLOGNESE – 125
pasta, köttfärssås
DESSERT
VANILJGLASS – 45
maränger, chokladsås
Frukost
Frukost serveras måndag–fredag 07.00–10.00, lördag och söndag 07.00–10.30
Starta dagen på bästa sätt med en njutbar frukost i Sand, med utsikt över hav och strand.
Frukostbuffén bjuder på lokalproducerade delikatesser, hemlagade favoriter och klassiska inslag. Njut av doften av nybakat stenugnsbröd, frasiga croissanter, smakrika ostar från Skottorps mejeri och noggrant utvalda charkuterier från Heberleins. Sillinläggningar, lax och skuren frukt. Därtill väntar hemlagad marmelad, krispig granola, fräscha juicer och ingefärashots.
I det öppna köket tillagar frukostkocken rätter på beställning – får det lov att vara en lyxig Eggs Benedict, en fluffig omelett, nystekta pannkakor eller frasiga veganska våfflor?
Sands frukostbuffé ingår för alla hotellgäster. Som gäst utifrån är du varmt välkommen att boka bord.
Mr G meny
Serveras i vår cocktailbar Mr G. Se öppettider
MR G:S MAT
SANDS RÄKSMÖRGÅS halv 215 / hel 295
Handskalade räkor, rågbröd, ägg, majonnäs, rödlök, citron, dill
OXTARTAR halv 195 / hel 345
Fermenterad svartpepparmajonnäs, Gammelknas, silverlök, pommes frites (serveras endast till hel)
CAESARSALLAD 225
Bjärekyckling, bacon, parmesan, caesardressing, brödkrutonger
HÖGREVSBURGARE 225
Briochebröd, Pepper Jack-cheese, dijon, balsamicolök, gurka, rökt majonnäs och romansallad. Serveras med pommes frites.
APPETIZERS
ARANCHINI 2 ST 125
BJÄRECHIPS 165
Serveras med löjromsdipp
FRITERAD KRONÄRTSKOCKA 125
Med ricotta och citroncrème
NOCCELARAOLIVER 200 g 105
PROSCIUTTO 60G 120
GRUYÈRE 85
OSTRON GILLARDEAU
1 GILLARDEAU – 55
6 GILLARDEAU – 325
12 GILLARDEAU – 595
Serveras med mignonettesås, citron, tabasco
DESSERTER
CRÈME BRÛLÉE MED FÄRSKA BÄR 115
SANDS HANDGJORDA CHOKLADPRALINER 55
1 KULA GLASS/SORBET 65
MR G COCKTAILS
Bjäre 179:-
Drinken som skapades för tävlingen World Class och tog vår Daniel hela vägen till världsfinalen i Sydney. Grapefrukt möter lokala smaker – söt, syrlig, välbalanserad och lagom spritig.
Beefeater Gin, grapefrukt, rabarber, fläder
Sandset 179:-
En härlig blandning av röd-orangea smaker, med clementin i fokus. Syrlig, fruktig och lätt bitter.
Beefeater gin, Select, clementin, havtorn, tonic, blodapelsin, ananas, yuzu
Coco Rojo 179:-
Silkeslen och fruktig klarifierad milkpunch (laktosfri). Söt, fruktig och mjuk.
Tequila, Cointreau, mjölk, hallon, kokos, persika
Opus 179:-
En elegant cocktail, med florala och gröna toner. Fräsch, blommig och fruktig.
Absolut Citron, Lillet, aloe vera, fläder, kalamansi, gröna druvor, citrongräs
Utöver denna meny erbjuder vi även klassiska favoriter.
Rooftop meny
Serveras på Rooftop, våning 4
Konferens- och gruppmeny
Konferens- och gruppmeny inklusive vinpaket.
Se 3-rätters konferensmeny som gäller t.o.m. 3 maj 2026.
Se 3-rätters konferensmeny som gäller från 4 maj 2026
Se 2-rätters konferensmeny som gäller från 4 maj 2026
Viner
Rätt vin kompletterar och höjer smakupplevelsen. På Sand kan vi mycket om viner, fråga oss gärna.
