Menuer på Sand

For dig der har booket en pakke med to- eller tre-retters middag.

Se vores 2-retters menu for aftenen
Se vores 3-retters menu for aftenen

To-retters menu, som serveres om aftenen på Sand under Aurora-weekenden 26.–28. juni 2026.

FORRETTER

Skansens rejetoast
Rødløg, ørredrogn, brioche og citron

Knoldselleri og sommertrøffel
Saltbagt knoldselleri, trøffelmayonnaise, mandler, dild og citronette

HOVEDRETTER

Svensk pluma af rapsgris
Ristet hvidløgscème, grillet zucchini, sukkerærter med nduja, æblesky, æblesalat og rucola, ristede kartofler med parmesan og urter

Bagt fjeldørred
Sandefjordssauce med ørredrogn og purløg, grillet broccolini og smørvendte Bjärepoteter

Serveres i Mr G alle dage 12.00–22.00

MR G’S MAD

SANDS REJESMØRREBRØD halv 215 / hel 295
Håndpillede rejer, rugbrød, æg, mayonnaise, rødløg, citron, dild

OKSETATAR halv 195 / hel 225
Fermenteret sort peber-mayonnaise, Gammelknas, sølvløg, pommes frites (Serveres kun med fuld portion)

CAESARSALAT 225
Bjärekyl­ling, bacon, parmesan, caesardressing, brødcroutoner

KLASSISKE KØDBOLLER 225
Kartoffelpuré, flødesauce, rørte tyttebær, presset agurk

FORRETTER

ARANCINI 2 STK  125
Friterede risottokugler

BJÄRECHIPS  165
Serveres med dip af stenbiderrogn

FRITERET ARTISKOK 125
Serveres med ricotta- og citroncreme

NOCELLARA-OLIVEN 200 g  105

PROSCIUTTO 60G 120
Prosciutto lufttørret skinke

GRUYÈRE OST  85

ØSTERS
1 GILLARDEAU  –  55
6 GILLARDEAU  –  325
12 GILLARDEAU  –  595
Serveres med mignonette, citron og tabasco

DESSERTER

CRÈME BRÛLÉE MED FRISKE BÆR 115

SANDS HÅNDLAVEDE CHOKOLADEPRALINER 55

1 KUGLE IS/SORBET 65

MR G COCKTAILS

Bjäre 179,-
Drinken, der blev skabt til konkurrencen World Class og tog vores Daniel hele vejen til verdensfinalen i Sydney. Grapefrugt møder lokale smage – sød, syrlig, velafbalanceret og med et passende kick.
Beefeater Gin, grapefrugt, rabarber, hyldeblomst

Sandset 179,-
En skøn blanding af rød-orange smage med clementin i fokus. Syrlig, frugtig og let bitter.
Beefeater gin, Select, clementin, havtorn, tonic, blodappelsin, ananas, yuzu

Coco Rojo 179,-
Silkeblød og frugtig klarificeret milk punch (laktosefri). Sød, frugtig og blød.
Tequila, Cointreau, mælk, hindbær, kokos, fersken

Opus 179,-
En elegant cocktail med florale og grønne toner. Frisk, blomstret og frugtig.
Absolut Citron, Lillet, aloe vera, hyldeblomst, calamansi, grønne druer, citrongræs

Udover denne menu tilbyder vi også klassiske favoritter.

Serveres i rooftopbaren på 4. etage

Konference- og gruppemenu inklusive vinpakke.

Se 3-retters konference-menu, som gælder t.o.m. 3. maj 2026.

Se 3-retters konference-menu, som gælder fra 4. maj 2026

Se 2-retters konference-menu, som gælder fra 4. maj 2026

Alle børnenes hovedretter serveres med en lille skål grøntsager.

HOVEDRETTER

HAMBURGER –125
Pommes frites, salat, tomat og ketchup

KYLLING ”NUGGETS” – 125
Pommes frites, mayonnaise

PASTA BOLOGNESE – 125
Pasta, kødsauce

DESSERT

VANILJEIS – 45
Marengs, chokoladesauce

På Nest kan du nyde mad og drikke under åben himmel med en vid udsigt over havet.

Se sommerens åbningstider

SHARING

TAPAS TRAY Small / Large 179/279
Gruyère cheese, Skottorp cheddar, serrano ham, salami, tapas sausage, cornichons, olives,
seed crisp bread, grissini

NACHO CHIPS 95
Salsa and guacamole

VEGGIE BASKET 95
Seasonal vegetables, served with herb dip

SWEET AND SALTY SNACKS

Bjäre Potato chips 55
Mixed nuts 45
Nocellara olives 65
Chocolate ball 35

COLD BEVERAGES

Pepsi, Pepsi Max, 7 UP Zero, Zingo 45
Ramlösa Mineral water 45
Non-alcoholic beer / cider 60
Non-alcoholic wine (red / white / sparkling) 88
Non-alcoholic kombucha Östergård, Bjäre 75

SPRITZ

BJÄRE SPRITZ* 169
Gin, grapefruit, rhubarb, elderflower, soda

STRAWBERRY SPRITZ 169
Swedish summer aperitif, sparkling wine, strawberry, soda

PEACHY SPRITZ  159
Pineapple vodka, peach, soda

HUGO POIRE SPRITZ* 159
Sparkling wine, elderflower, pear, mint, soda

PORNSTAR SPRITZ* 179
Vanilla vodka, passion fruit liqueur, sparkling wine, passion fruit juice

APEROL SPRITZ   169
Aperol, sparkling wine, soda

COCKTAIL

SANDSET* 179
Gin, Limoncello, clementine, sea buckthorn, pineapple

HALLANDSHÖJDER* 179
Vodka, elderflower, pineapple, pear, lemon foam

HIGHBALL

MOSCOW MULE 179
Vodka, Ginger beer, lime

GIN & TONIC
– Beefeater London Dry 179
– Malfy Pink Gin 195

SANGRIA PITCHER

SANDRIA 645
Peach liqueuer, cava, 7 UP Zero, yellow fruits

WINE ~ CAVA ~ CHAMPAGNE

Mazet De Nizas Blanc White wine 110/450
Mazet De Nizas Rouge Red wine 110/450
M de Minuty Rosé wine 135/550
Cava Stars Organic Cava 140/545
Esprit de Côte des Roses Sparkling rosé  155/695
Pol Roger Brut Réserve 190/995
Moët & Chandon Ice Impérial 1550

BEER ~ CIDER ~ KOMBUCHA

Carlsberg Export 5,0 % 89
Brooklyn Lager 5,2 % 90
Carlsberg Hof 4,2 % 79
Somersby Cider 4,5 % 89
Just Booch Hard Kombucha 4,2 % 98
– Yuzu + Ginger
– Grapefruit + Hibiscus

* Kan også fås som alkoholfri variant for 88 kr.