jul kallbadhuset

Julmiddag och julfest vid havet

Samla kollegorna vid havet för ett gastronomiskt julfirande med gnistrande atmosfär. Välj mellan våra olika festkoncept, som passar både den lilla gruppen och den stora.

Julmiddag på Sand Christmas Chefs Table

CHEF’S CHRISTMAS PÅ SAND

SHARING STYLE I 6 SERVERINGAR FÖR 12–80 PERSONER
En gastronomisk upplevelse som flörtar med julens smaker men har Sands klassiska elegans. Menyn serveras sharing style på restaurang Sand.

MENY

SERVERING NR 1
Bröd: Vörtbröd, knäckebröd, ljust surdegsbröd, smör
Sill: Branteviks sill, Västerbottensostsill, Stekt Inlagd Sill
Lax: Fänkål och anisgravad lax med senapssås
Inkokt regnbåge med forellromsmajonnäs
Bakad röding med rökt majonnäs

SERVERING NR 2
Skaldjurstoast à la Sand med husets brioche

SERVERING NR 3
Rimmad torskrygg med hollandaise, löjrom och ärtor

SERVERING NR 4
Utvalda lokala charkuterier och kalvsylta med murklor samt kål- och äppelsallad

SERVERING NR 5
Variation av skånsk gårdsgris serveras med sky, kålrotscrème, glaserad morot och tryffel

SERVERING NR 6
Julgodis
Lokala utvalda ostar med tillbehör
Chokladpraliner, marmelad, punchrulle

PRIS

Pris 895 kr inkl. moms / 799 kr exkl. moms
Vinpaket ”Chef’s Christmas”  695:-/person exkl. moms
Vinpaket ”Sommelierens Val” 995:-/person exkl. moms

Minimum 12 personer, max 80 personer.

Dukat bord julbord i kongressalen

SHARING CHRISTMAS

BANKETTMIDDAG FÖR 50–300 PERSONER.
Menyn serveras som sharingbuffé på borden i 4 serveringar.

MENY

SERVERING 1
Smör, bröd och ost
Tre sorters sill
Inkokt regnbågslax med romsås
Fänkål och anisgravad lax med senapssås
Skaldjurspaté
Skagen och färskostterrin med löjrom

SERVERING 2
Spickeskinka
Julskinka med skånsk senap
Varmrökt hjortinnanlår
Lättrökt Bjärekyckling med gulbetsmajonnäs
Rödbetstartar

SERVERING 3
Köttbullar
Jansson
Confiterad glaserad fläsksida
Skogssvampsomelett
Senapsgriljerad blomkål
Ugnsgrillad kål
Grönkål

SERVERING 4
Pannacotta ”Ris à la Malta”
Chokladtryfflar
Marmelad
Knäck
Bärtartelette och vaniljkräm
Kaffe

PRIS

Menypris 750 kr inkl. moms / 670 kr exkl. moms
Dryckespaket från 495 kr exkl. moms
Lokalhyra 10 000 kr exkl. moms

Minimum 50 personer, max 300 personer.

fler julbord på bjärehalvön

papas julbord snö

Julbord på Papas restaurang

Papas är vår trevliga granne invid hotellet. Här ordnas julbord med festlig karaktär och utsikt över havet.

Julbord på restaurang Riviera, foto Andrea Berlin

Klassiskt julbord på Riviera Strand

Vårt systerhotell vid Rivierastranden bjuder in till ett klassiskt julbord med Bjärehalvöns härliga råvaror.

Bjärejulbord på Torekov Hotell

Vårt systerhotell i Torekov bjuder in till Bjäres mysigaste julbord, med hjärtat i den skånska myllan.

Julbord på Norrviken

Upplev parkens magiska julstämning och ett traditionellt skånskt julbord i vackra Orangeriet.

Vad vill du boka? -->