Chef's Table gourmetpakke

Mærk pulsen fra køkkenet, jargonen og atmosfæren. Tag plads lige der, hvor det hele sker – så tæt på vores åbne køkken som muligt. I løbet af aftenen kan I følge det energiske arbejde i køkkenet, hvor vores kokke tilbereder og præsenterer retter til alle restaurantens gæster. Stemningen er livlig og fuld af glæde. Her nyder I en unik menu, som skifter fra dag til dag sammen med drikkevarer, som akkompagnerer alle de forskellige smagsoplevelser. I pakken indgår 6-retters menu, vinpakke, spaentré, afternoon tea og overnatning.

Om pakken

Dette indgår

  • Overnatning
  • Afternoon Tea
  • Chef’s Table menu
  • Chef’s Table vinpakke
  • Fri entré til spa og badehus
  • Morgenmadsbuffet

Pris og dato

Pris fra SEK 2.595 / person.

DATOER EFTERÅRET 2019
7. september
13. september fuldt booket
14. september
21. september
28. september fuldt booket
12. oktober fuldt booket
19. oktober
26. oktober  fuldt booket
8. november
23. november

DATOER 2020
11. januar fuldt booket
25. januar *
8. februar *
29. februar
14. martsfuldt booket
28. marts
11. april
25. april

*) Renovering af spa pågår. Kontakt os for mere information.

Flere datoer kan tilføjes.

 

OM CHEF'S TABLE

Tag plads ved et stort fællesbord, så tæt på vores åbne køkken som muligt. Ved Chef’s Table kan du opleve en unik menu, som skifter fra dag til dag. Vi glæder os til at byde dig velkommen til en social, hyggelig og meget velsmagende aften på Sand!

Menu eksempel

AMUSE
Fläskkrokett, brynt lökcrème
Kalixlöjrom, crème fraiche, dill, kavringflarn
Crabcake, fänkålsemulsion, frisésallad
NV Pol Roger Brut Réserve, Champagne, Frankrike

TARTAR PÅ HÄLLEFLUNDRA
bottarga, lök, krasseemulsion
2017 Julien Brocard, Les 7 Lieux Chablis Boissonneuse, Bourgogne, Frankrike

CONFITERAD KÅLROT
lardo, lagrad ost från Skottorp
2015 Eradus Pinot Noir, Marlborough, Nya Zeeland

POTATIS & TRYFFEL
picklad potatis, friterad potatis, potatisskum, tryffel
2013 Inopia Côtes du Rhône Villages Blanc, Rhône, Frankrike

VILDAND STEKT PÅ BENET
saltbakad rödbeta, friterad ostronskivling, svampbuljong, körvel
2012 Donnafugata, Tancredi, Sicilien, Italien

HALSTRAD TORSK
blomkål, fänkål, hasselnötter, brynt smör
2017 Gerard Bertrand, Cigalus, Rhône, Frankrike

BLODAPELSIN
mousse, sorbet, stekt vit choklad, marängflarn
2017 Alfeiro Boffa, La Lupa Moscato d´ Asti, Piemonte, Italien

KAFFEGODIS

___________________________________

Notera att menyn och vinerna varieras från gång till gång

billeder chef's table

Her kan du booke dit ophold. Kontakt os gerne per e-mail eller telefon, hvis nogen i selskabet behøver særlig mad eller handicapvenlige faciliteter. Vi er altid klar til at løfte opgaven!

Vi anbefaler altid, at du bestiller bord i forvejen. Kontakt os gerne, hvis nogen i selskabet har allergier eller behov for særlig mad, så vi kan forberede noget lækkert til jer alle sammen.

Her kan du gøre din anmodning om spa-behandlinger. Har du yderligere spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os via e-mail eller telefon.

Spabadet tilbyder både behagelige og afslappende bad og velværebehandlinger.
Hvis du vil bestille en hel pakke med indkvartering og aftensmad finder du dette.

Her kan du booke dit ophold. Kontakt os gerne, hvis nogen i selskabet har allergier eller behov for særlige menuer, så jeres måltider bliver den perfekte oplevelse.

Ikke to møder er ens. Kontakt os, og så sørger vi for, at jeres møde bliver præcis, som I vil have det.