Chef's Area

Den 14. februar 2024 lanceres en helt ny middagskoncept i hjertet af Sand. Her inviterer vores kokke dig til en lokal smagsrejse med Bjärehalvön som udgangspunkt. Ved et stort fælles bord ved det åbne køkken kan du nyde en sæsonbaseret menu i otte serveringer. Ledsag menuen med sommelierens udvalgte drikkepakke, med eller uden alkohol. En måltidsoplevelse med overraskende elementer, afslappet atmosfære og dedikeret service.

Ansvarig kock Chef’s Area

Din guide på smagsrejsen hedder Matilda Ewald og stammer fra en mælkegård i Laholm. Efter en rekordfyldt karriere som kok og køkkenchef på restauranter i Sälen, Smögen og Göteborg har Matilda nu valgt at vende tilbage til sit hjemland.

Matilda kommer senest fra stillingen som souschef på Michelin-restauranten SK Mat & Människor, har været medlem af det svenske Kokkelandsholdet og er blevet udnævnt til ”Årets unge kok i Halland”.

Menuer

Chef’s Area-menu, 8 serveringer 1.195 SEK

Drikkemenuer:
Drikkemenu Chef’s Area 1.095 SEK
Eksklusiv drikkemenu 2.195 SEK
Alkoholfri drikkemenu 695 SEK
Combo-drikkemenu 895 SEK (alkoholfri og alkohol)

Praktisk information

Chef’s Area tilbydes på Hotel Skansens restaurant Sand, onsdag til fredag kl. 19.00.

Middagen varer cirka 3 timer.

Der er plads til op til 24 gæster ved to fælles borde.

Book

Velkommen til at booke Chef’s Area til dig og dit selskab (privat eller virksomhed):
chris.nilsson@gramgroup.se +46 431 55 82 94

Chef’s Area tager dig med på en lokal smagsrejse i Skånes nordvestlige hjørne.

Velkommen til bords ved Chef’s Area, stedet tættest på restaurant Sands åbne køkken. Her præsenterer kokkene smagene, råvarerne, drikkevarerne og traditionerne fra vores eget område. Du inviteres til en moderne, luksuriøs og overraskende smagsmenu i otte serveringer, med sæsonbaserede ingredienser fra Bjärehalvöns enge, marker og vande. En måltidsoplevelse for dig, der sætter pris på fine dining i afslappede omgivelser, uanset om du er her med kolleger, venner eller familie.

Hvad vil du bestille? ->